Peter 和 Janet 的家族在澳洲農業耕作累積了290多年的經驗。擁有如此深厚的農業背景，他們從經營當地郵局的工作，順理成章地轉型為真正的農夫。2018 年，Anderson 夫妻在昆士蘭 Childers 附近的 80 公頃農地上種植了 13,000 棵澳洲火山豆樹，約占農地的一半。其餘土地則保留為原生叢林，為大量本地野生動物與昆蟲提供棲息地，也有助於春季果園授粉。
夫妻倆非常重視農場的環境健康，因此將農場命名為 Jubilee Macadamias，意為「復育」。如同邦德堡地區的許多農場，他們的土地過去曾長期種植甘蔗。種下火山豆樹後，Peter 和 Janet 開始進行土壤復育，透過大規模堆肥計畫提高土壤的有機質與碳含量。
這些耕作方式也減少了對化學肥料的依賴，並透過土壤與樹木濕度監測與自動灌溉系統，降低水資源消耗，達到長期永續經營的目標。澳洲火山豆是當地原生作物，照顧這個代表性作物的健康，是夫妻倆心中重要的使命。透過他們的用心與努力，最終生產出的火山豆，能以最高品質送到每個家庭的餐桌上。
Peter 和 Janet 說：「我們喜歡與親友分享預切殼火山豆，因為大家能看到完整的外殼。我們住在華盛頓的女兒也會與朋友分享這個堅果，因為大家對這種堅果不太熟悉，喜歡看到堅硬的外殼。大家一起剝殼，邊享受堅果，也學習這種獨特的澳洲原生作物，非常有趣。」
透過持續供應高品質堅果，以及對最終產品的共同喜愛，Anderson 夫妻與 Freedom Fresh Australia 建立了特別的合作關係，成為農場大家庭的一員。合作夥伴表示：「他們的產品經驗豐富、潛力巨大。我們也期待與 Trevor 及團隊緊密合作，提升生產效率，提供市場上最優質的火山豆。」雖然澳洲火山豆產業仍在萌芽階段，但與像 Anderson 夫妻這樣用心的農夫合作，未來充滿希望。
